Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Pennette Pere e Gorgonzola

Un primo piatto ormai diventato un classico per l'abbinamento del formaggio con la frutta, ma sempre goloso ed invitante.
Verbania
BellaZia: Pennette Pere e Gorgonzola
Ingredienti:

Pennette
1 noce di burro
Gorgonzola
1 cucchiaio di panna
Cubetti di pera (non troppo dura)
Sale
Pepe
Pistacchi tritati


Preparazione:

Cuocete le pennette (o la pasta nel formato che preferite, 80g a testa) in abbondante acqua bollente poco salata.
In un tegame sciogliete una noce di burro con il gorgonzola, per la quantità regolatevi a seconda di quanti saranno a mangiarne, consideriamo almeno 100g a testa.
Incorporiamo un paio di cucchiai di panna da cucina ed amalgamiamo la fonduta aiutandosi con dell'acqua di cottura della pasta se risultasse troppo densa.
Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate a cubetti non troppo piccoli le pere (1/2 pera a testa) ed aggiungetele alla crema di gorgonzola tolta dal fuoco.
Scolate la pasta e fatela saltare nel tegame per mantecarla per bene con la crema, anche in questo caso potete aiutarvi con dell'acqua di cottura per raggiungere la cremosità preferita.
Servite cospargendo con i pistacchi tritati.
Se volete un contrasto dolce salato più marcato potete sostituire le pere fresche con delle pere sciroppate ben scolate dal loro liquido di conservazione.




0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

Iscriviti con la tua email
Verbania
25/06/2018 - Lavori di asfaltatura al lungo lago di Pallanza
24/06/2018 - Stati Generali del Turismo Piemonte: la tappa a Verbania
24/06/2018 - Arcademia - Consegnate le borse di studio "Marta Giroldini"
24/06/2018 - Ospedale Unico: Potere al Popolo dice no
24/06/2018 - A giugno nelle biblioteche del VCO
Verbania - Bella zia
23/06/2018 - BellaZia: L'Insalata di Pasta
09/06/2018 - BellaZia: Il Gazpacho
03/06/2018 - BellaZia: I Biscotti alle 3 Farine
26/05/2018 - BellaZia: Il Pollo al Limone
19/05/2018 - BellaZia: La Cherry Pie
×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti