Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Pennette Pere e Gorgonzola

Un primo piatto ormai diventato un classico per l'abbinamento del formaggio con la frutta, ma sempre goloso ed invitante.
Verbania
BellaZia: Pennette Pere e Gorgonzola
Ingredienti:

Pennette
1 noce di burro
Gorgonzola
1 cucchiaio di panna
Cubetti di pera (non troppo dura)
Sale
Pepe
Pistacchi tritati


Preparazione:

Cuocete le pennette (o la pasta nel formato che preferite, 80g a testa) in abbondante acqua bollente poco salata.
In un tegame sciogliete una noce di burro con il gorgonzola, per la quantità regolatevi a seconda di quanti saranno a mangiarne, consideriamo almeno 100g a testa.
Incorporiamo un paio di cucchiai di panna da cucina ed amalgamiamo la fonduta aiutandosi con dell'acqua di cottura della pasta se risultasse troppo densa.
Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate a cubetti non troppo piccoli le pere (1/2 pera a testa) ed aggiungetele alla crema di gorgonzola tolta dal fuoco.
Scolate la pasta e fatela saltare nel tegame per mantecarla per bene con la crema, anche in questo caso potete aiutarvi con dell'acqua di cottura per raggiungere la cremosità preferita.
Servite cospargendo con i pistacchi tritati.
Se volete un contrasto dolce salato più marcato potete sostituire le pere fresche con delle pere sciroppate ben scolate dal loro liquido di conservazione.




0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

Iscriviti con la tua email
Verbania
24/04/2018 - 25 Aprile della Casa della Resistenza
24/04/2018 - Tre corse con Avis Marathon Verbania
24/04/2018 - 25 aprile con l'ANPI
24/04/2018 - Offerte di lavoro del 24/04/2018
23/04/2018 - Vega Occhiali Rosaltiora sconfitta indolore
Verbania - Bella zia
21/04/2018 - BellaZia: La Crema del Nonno
07/04/2018 - BellaZia: Gli Shortbread
31/03/2018 - BellaZia: La Torta degli Addobbi
24/03/2018 - BelaZia: Il Tajine di Pollo con Cous Cous.
×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti