Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Le Creme per Farcire

Avete ancora pandori e panettoni avanzati dalle feste Natalizie? Prepariamo un paio di creme con cui sarà più goloso mangiarli e offrirli agli amici. Ma sono anche creme che si possono mangiare al cucchiaio accompagnate da un paio di frollini.
Verbania
BellaZia: Le Creme per Farcire
LA CREMA AL MASCARPONE

Ingredienti:

5 uova
10 cucchiai di zucchero
500 g di mascarpone


Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte.
In una bacinella montate lungamente i tuorli con lo zucchero sino a farli diventare chiari e spumosi.
Lavorate i tuorli e lo zucchero montati con il mascarpone sino ad incorporarlo completamente.
Aggiungete gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Lasciate raffreddare almeno un paio d'ore in frigorifero e usate la crema per farcire le fette di pandoro o per comporre un classico tiramisù.


LO ZABAIONE

Immagine 2

Ingredienti:

4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
8 cucchiai di marsala secco


Preparazione:

In un pentolino montate bene i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e molto spumosi.
Stemperate con il marsala amalgamando bene.
Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e iniziate a cuocere la crema mescolando energicamente e in continuazione con una frusta, continuate sino a quando la crema si sarà ben addensata.
Togliete dal fuoco e consumate la crema calda al cucchiaio accompagnata con frollini o amaretti sbriciolati, o utilizzatela per farcire il vostro pandoro avanzato.




0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti