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Bella zia: Strudel di mele

Al dolce non si può proprio dire di no!
Verbania
Bella zia: Strudel di mele
Dopo le feste appena passate a cucinare per tutti i suoi nipotini, parenti ed ospiti vari la zia vuole rilassarsi un po’ e rimettersi in riga ma… al dolce proprio non sa dire di no!!! Ecco allora qualcosa di non troppo “pesante” da digerire e soprattutto da realizzare per chiudere ugualmente con dolcezza ed allegria un pranzo!

INGREDIENTI:
4 mele
1 pasta sfoglia già pronta (banco frigo del supermercato)
2 cucchiai di marmellata (preferibilmente di albicocche)
Pinoli
Uvetta
4/5 biscotti amaretti
in alternativa
4 biscotti qualsiasi 2 cucchiai di amaretto di Saronno

PREPARAZIONE
Tagliare a cubetti abbastanza piccoli le mele sbucciate e metterle in una terrina.
Aggiungere alle mele gli amaretti sbriciolati o (in alternativa) i biscotti sbriciolati e due cucchiai di Amaretto di Saronno.
Aggiungere la marmellata, l'uvetta ed i pinoli.
Stendere su un foglio di carta forno la pasta sfoglia ed adagiare il composto appena preparato al centro della sfoglia.

Richiudere la sfoglia su se stessa e sigillarla bene ai lati e sopra.
Incidere con un coltello la parte superiore dello strudel con delle linee oblique in modo che il composto all’interno della pasta respiri in fase di cottura.
Spennellare con un pochino di latte la superficie.

Infornare in forno caldo a 200 gradi per una ventina di minuti.
Il dolce è cotto quando assume un colore dorato.

Buon appetito e… Bella zia!!



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