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Bella zia: Penne alle zucchine e gorgonzola

Una pasta veloce da preparare e ricca di gusto.

Bella zia: Penne alle zucchine e gorgonzola
preparazione: 20 minuti cottura 15 minuti

INGREDIENTI: 300 g di pennette
3 zucchine piccole
150 g a testa di gorgonzola

Affettate a rondelle sottili le zucchine. Fate scaldare un po' di olio con uno spicchio d'aglio e un cucchiaino d'acqua.

Versate le zucchine, salate e cuocete a coperchio chiuso per circa 20 minuti, devono essere morbide e un po' saporite, non stufate.

Lasciatele nella pentola, togliete l'aglio. Quando la pasta è cotta versatela nella padella delle zucchine e girate.

A questo punto aggiungete lo gorgonzola tagliato a tocchetti, chiudete il coperchio 2 o 3 minuti per farlo fondere.

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