Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Crema di fine Inverno.

Finiamo la zucca che abbiamo avanzato dopo il risotto di 2 sabati or sono?
Verbania
BellaZia: Crema di fine Inverno.
Ingredienti:

Olio Extravergine di oliva
1/2 Cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
400g Zucca
200g Cavolfiore
Sale
Pepe
Rosmarino
Zenzero grattugiato
Pane
Pecorino stagionato


Preparazione:

In un'ampia casseruola scaldate l'olio extravergine di oliva con la cipolla e lo spicchio d'aglio, aggiungete la zucca e il cavolfiore e fate insaporire per qualche minuto, aggiungete un mestolino d'acqua se tende ad attaccare.
Salate, pepate, aggiungete il rosmarino e lo zenzero grattugiato.
Fate insaporire per qualche altro minuto.
Coprite le verdure con acqua, coprite la casseruola e lasciate sobbollire finché zucca e cavolfiore saranno ben ammorbiditi.
Togliete dal fuoco e frullate il tutto "lucidando" la crema con con un filo di olio extravergine di oliva.

Tagliate il pane a tocchetti e fatelo abbrustolire in una padella rovente in cui avrete messo un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e del peperoncino.

Servite la crema cospargendola con i crostini caldi e croccanti e una generosa grattugiata del pecorino stagionato.





0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

Iscriviti con la tua email
Verbania
17/12/2017 - Il 2017 dell'ASD La Fenice dei Laghi
17/12/2017 - Festa di Natale con Il Cafè della Memoria
17/12/2017 - Paffoni Fulgor Basket campione d'inverno
17/12/2017 - Giro d'Italia femminile 2018 partirà da Verbania
16/12/2017 - Vega Occhiali Rosaltiora ultima 2017 in casa
Verbania - Bella zia
16/12/2017 - BellaZia: Sbriciolata di Ricotta e Nocciole
03/12/2017 - BellaZia: I Contorni
25/11/2017 - BellaZia: Les Crêpes
18/11/2017 - BellaZia: Le Baguette di Semola
11/11/2017 - BellaZia: La Torta di Zucca
×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti