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Sapori di Lago - 10a Edizione

"Sapori di Lago", una rassegna enogastronomica che nasce dall'unità di molteplici soggetti, da una proficua collaborazione e dalla volontà di promuovere e comunicare il territorio e i suoi sapori. I cuochi, i pescatori, i negozianti, i ristoratori, le autorità e le associazioni hanno saputo fare sistema, sostenendo l'iniziativa e valorizzando al contempo i nostri Laghi e il territorio.
Baveno
Sapori di Lago - 10a Edizione
Nata alcuni anni fa per sostenere l'Associazione Pescatori in difficoltà con i permessi di pesca e nel contempo incentivare la ripresa del consumo dei nostri prodotti ittici, Sapori di Lago è dunque un viaggio tra i pesci ed i prodotti tipici del territorio, che si abbinano in un ideale abbraccio gastronomico, pesce con il formaggio, con i funghi, con la pizza, l'Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e VCO è formata da Cuochi professionisti che operano a tutti i livelli, della ristorazione, degli alberghi, delle scuole professionali e scopo dell'Associazione è l'Aggiornamento, la Promozione, la Formazione.

L'iniziativa promossa è dedicata ai Sapori dei Laghi Maggiore, d'Orta e di Mergozzo, e con cadenza annuale, propone una "tre + tre giorni" dedicati alla cucina con il pesce d'acqua dolce. Sempre più apprezzata da turisti ed appassionati, la manifestazione è arricchita dall'edizione sempre aggiornata di un ricettario che evidenzia la grande duttilità del pesce di Lago in cucina e da eventi collaterali di didattica, musica, cultura, finalizzati a conoscere e gustare i pesci: ciò, infatti, significa scoprire storia, natura e cultura di un ambiente magico.

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