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BellaZia: La Pappa al Pomodoro - 17 Febbraio 2019 - 10:03Continuiamo ad esplorare i piatti della cucina povera italiana, passiamo in Toscana, a Firenze e prepariamo la pappa al pomodoro. Piatto povero del riciclo, ma pieno di gusto e di colore. |
BellaZia: Il Baklava - 3 Febbraio 2019 - 08:00Prepariamo il dolce tipico Turco, ma in realtà molto diffuso in tutta l'area mediorientale. Un dolcissimo dessert a base di pasta fillo e frutta secca bagnato con un goloso sciroppo di miele. Ottimo per un dopocena o in una pausa pomeridiana per accompagnare un tè alla menta. |
BellaZia: Il Pancotto - 27 Gennaio 2019 - 08:00Una zuppa della tradizione povera italiana, piatto del recupero per eccellenza preparabile in ogni casa per la facilità nel reperire gli ingredienti base. Si presta a diverse varianti, ogni regione italiana ne propone ognuna differente dalle altre. |
BellaZia: Le Lingue di Gatto - 20 Gennaio 2019 - 11:04Un grande classico della pasticceria, semplici e versatili. Degli ottimi biscotti da gustare con tè o caffè o da utilizzare per intingere nell'ottimo zabaione preparato con la ricetta di domenica scorsa... |
BellaZia: Le Creme per Farcire - 13 Gennaio 2019 - 08:00Avete ancora pandori e panettoni avanzati dalle feste Natalizie? Prepariamo un paio di creme con cui sarà più goloso mangiarli e offrirli agli amici. Ma sono anche creme che si possono mangiare al cucchiaio accompagnate da un paio di frollini. |
BellaZia: Il Branzino al Sale - 6 Gennaio 2019 - 08:00Una ricetta semplicissima dal risultato assicurato per assaporare il branzino (o un altro tipo di pesce) in tutta la sua gustosa semplicità. |
BellaZia: I Passatelli in Brodo - 30 Dicembre 2018 - 08:00Dopo i pranzi e i cenoni Natalizi, iniziamo con il proporre un piatto della tradizione romagnola, molto gustoso e corroborante, in cui però un ottimo brodo bollente vi aiuterà sicuramente nella digestione... |
BellaZia: Lo Stufato di Verza e Patate - 16 Dicembre 2018 - 08:00Rimaniamo in tema invernale e proponiamo uno stufato gustoso e di sostanza, ma molto versatile, utilizzabile per molteplici preparazioni. |
BellaZia: Il Parrozzo - 9 Dicembre 2018 - 08:00Il dolce tipico della tradizione natalizia Abbruzzese, dalla forma di una pagnotta (il pan rozzo) ma golosissimo e squisito con un impasto a base di semolino e mandorle e completamente ricoperto di cioccolato, famoso per essere il dolce di Gabriele D'Annunzio che gli dedicò "La Canzone del Parrozzo". |
BellaZia: I Pancake di Patate - 2 Dicembre 2018 - 08:00Un'idea originale per servire degli ottimi antipasti dalla preparazione molto semplice ma dal risultato goloso, filante e di sicuro successo. Una preparazione molto versatile, che si può proporre con tante varianti. |
BellaZia: I Frollini al Caffè - 25 Novembre 2018 - 08:00Dei biscotti rustici e friabili, molto particolari per il contrasto tra il dolce dello zucchero di canna e l'amaro del caffè con il quale sono spolverati. Ottimi per accompagnare il caffè di fine pranzo. |
BellaZia: I Taralli - 18 Novembre 2018 - 08:00Chi non conosce il tarallo, il tipico prodotto da forno dalla inconfondibile forma presente su ogni tavola che si rispetti. Facile da prepare si presta a numerose varianti per assaporare sempre gusti differenti. |
BellaZia: Il Pane Morbido Autunnale - 11 Novembre 2018 - 10:03Una ricetta per sfruttare i frutti autunnali e preparare un morbido e dolce pane a base di zucca e castagne, ottimo da gustare con dei formaggi saporiti per un abbinamento particolare. |
BellaZia: Il Pan dei Morti - 4 Novembre 2018 - 10:03Tipico dolce Lombardo diffuso specie nella zona di Milano e della Brianza, di semplicissima realizzazione compare in tutte le vetrine di panetterie e pasticcerie nelle settimane vicine al giorno dei morti ed Ognissanti. Ottimi per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano. |
BellaZia: Il Castagnaccio - 28 Ottobre 2018 - 08:01Un dolce tipico di tutte le regioni in cui la castagna la fa da padrone, dal Piemonte alla Toscana, dalla Lombardia al Veneto, proviamo a prepararlo visto che siamo anche nella stagione giusta. |
BellaZia: La Crema di Zucca e Ceci Arrostiti - 21 Ottobre 2018 - 08:00Usiamo la zucca, uno degli ingredienti regina della stagione autunnale per preparare un colorato e gustoso primo piatto per apprezzarne la sua inconfondibile dolcezza ma contrastata da saporiti ceci invece dei più utilizzati crostini di pane. |
BellaZia: I Biscotti al Cioccolato e Olio di Oliva - 14 Ottobre 2018 - 09:16Dei biscotti buoni e profumatissimi, dall'aspetto e la consistenza di una pasta frolla, ma preparati senza il burro, ma sono con olio di oliva. Ottimi per colazione o per accompagnare una tazza di caffè in ogni momento della giornata. |
BellaZia: La Pasta alla Cenere - 7 Ottobre 2018 - 08:00Cremoso e gustoso primo piatto, da preparare velocemente per un pranzo o una cena improvvisata tra amici. |
BellaZia: Il Caramello e La Salsa Toffee - 30 Settembre 2018 - 09:33Una salsa dolce ampiamente utilizzata in pasticceria che si presta per numerose preparazioni, per decorare, glassare, o semplicemente per accompagnare e rendere più goloso qualche gelato alla panna o addolcire ed aromatizzare il caffè. |
BellaZia: Le Costine di Maiale al Forno - 23 Settembre 2018 - 08:00Concediamoci delle succose e golose costine da prapare in forno così da prolungare la voglia di estate e barbecue anche quando non sarà più possibile farlo in giardino. |
