Un sondaggio sui menù

Una statistica per studiare l’evoluzione delle liste delle vivande, analizzando principalmente l’attuale momento storico e le eventuali mode in essere, nonché per comprendere il punto di vista dei clienti sui piatti proposti dai ristoranti.

I risultati che gli ideatori contano di ottenere saranno utili per visionare un primo spaccato della realtà odierna nell’ambito dei menù.

Il sito è realizzato dai docenti pratici di sala-bar dell'Istituto Alberghiero Melario Rosmini di Domodossola, Damiano Oberoffer, Ernesto Alberti Violetti e Giandomenico Iorio, per individuare l'immagine attuale del servizio di ristorante legato al menù. Leggi QUI il post completo