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Convegno sullo spreco alimentare

Giovedì 22 febbraio 2018 si terrà a Verbania il convegno sullo spreco alimentare organizzato da Soroptimist al Maggiore durante la giornata, e la proiezione del docu-film FOOD COOP organizzato dalla rete Emporio dei Legami dalle 20.15 al Chiostro.
Verbania
Convegno sullo spreco alimentare
Per Giovedì 22 febbraio Soroptimist Club del Verbano, con i partner Novacoop e Fondazione Comunitaria del VCO propone una giornata di riflessione sullo spreco, a seguito del concorso per le scuole primarie e secondarie di primo grado della provincia “Il nostro pane quotidiano” bandito nell’anno scolastico 2016/2017.

Seguendo gli spunti di lavoro lanciati dall’Unione italiana del Soroptimist nel 2015-2016 sul tema “Uguaglianza e Sviluppo: gli sprechi alimentari e il cibo che non c’è”, si è voluta considerare la premiazione del concorso, non come una conclusione, ma come un’occasione di apertura della riflessione sul contrasto allo spreco a tutto il territorio e a tutti gli attori che operano negli ambiti agroalimentare, della distribuzione solidale delle eccedenze, ma anche dei semplici cittadini interessati al tema, nella convinzione che ogni cambiamento parta dal comportamento dei singoli individui.
La giornata, che si auspica sia un primo momento di confronto, cui seguiranno altre iniziative, sarà occasione per:

- conoscere gli elementi della recente legislazione “antispreco” (legge 166 del 19/8/2016 e recenti modifiche):
- confrontarsi con esperienze consolidate di mercato di solidarietà, quali Last Minute Market, grazie agli interventi di uno dei fondatori, Matteo Guidi;
- apprendere come sta muovendo i primi passi a Verbania l’Emporio dei Legami, che, unendo le forze degli enti attivi nella distribuzione caritativa e razionalizzandone l’organizzazione, va nella direzione di contenimento dello spreco e integrazione alle carenze.

Questo il programma della giornata:

I sessione ore 9.00-10.30

Destinatari: Classi partecipanti al concorso “Il nostro pane quotidiano”

9.00-10.00 Accoglienza delle classi nel foyer del Centro Eventi il Maggiore a cura di alunni delle classi V dell’Istituto Alberghiero Maggia di Stresa con proposte ludiche sul tema dell’educazione alimentare (coordinamento settore educativo Novacoop)
10.00-10.30 Premiazione dei lavori presentati al concorso e proiezione di alcuni degli elaborati; presentazione della pubblicazione

Al termine Merenda “Il nostro pane quotidiano” offerta da Novacoop

II sessione ore 11.00-12.30

Destinatari: Istituti superiori e scuole professionali dei settori agroalimentare e ristorativo

Lectio magistralis a cura di Matteo Guidi, Come evitare lo spreco nella quotidianità familiare e nella gestione professionale dei prodotti alimentari. In dialogo con Enrico Nada, responsabile attività sociali Novacoop

III sessione ore 15.00-17.30

Destinatari: Tutti, operatori economici interessati alla gestione delle eccedenze, enti e organizzazioni impegnate nella distribuzione solidale, educatori, famiglie. Coordina: Maurizio De Paoli, Fondazione Comunitaria del VCO

15.00-16.00 Interventi:

- Virginia Invernizzi, Università Cattolica del Sacro Cuore, Libro bianco Coop sullo spreco alimentare
- Gli elementi della legge 166/2016
- Matteo Guidi, Last Minute Market, Il contrasto allo spreco e l’esperienza Last Minute Market
- Patrizia Salmoiraghi, Presidente Soroptimist International d’Italia

16.00-17.00 Momento di confronto tra le associazioni del territorio

17.00-17.30 Condivisione delle idee emerse e presentazione Emporio dei Legàmi

17.30-18.00 Aperitivo

Approfondimenti:

Il concorso “Il nostro pane quotidiano”

Ha coinvolto nell’anno scolastico 2016/2017 10 Istituti del Verbano Cusio Ossola con un totale di 25 classi della scuola primaria e secondaria di primo grado, che hanno realizzato elaborati di diverso genere (video, presentazioni, elaborati grafici e testuali, esperienze dirette di coltivazione, panificazione, cucina) a documentare il valore del cibo (del pane in particolare) e le strategie che ognuno può attuare per evitarne lo spreco. Tutti gli elaborati sono raccolti in una pubblicazione, edita da Soroptimist, il cui ricavato viene destinato al progetto Emporio dei Legami.

Matteo Guidi e Last Minute Market

Nel 1998 a tre studenti della facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, guidati dal professor Andrea Segrè, venne un’idea per la propria tesi di laurea: studiare un modello contro lo spreco di cibo, recuperandolo dalla grande distribuzione per donarlo ad associazioni benefiche.

Questa fu la genesi di Last Minute Market, di cui Matteo Guidi fu cofondatore e oggi è responsabile operativo. Una realtà che nel 2003 diventa impresa e da allora opera su tutto il territorio nazionale sviluppando progetti e servizi per la prevenzione e riduzione degli sprechi.

Emporio dei Legàmi

Si tratta di un progetto attivato nel 2016, che vede coinvolti associazioni e centri ascolto Caritas di Verbania che si occupano di distribuzione di aiuti alimentari con il coordinamento del Consorzio dei Servizi Sociali e del Comune di Verbania, che si concretizza nel 2018 nell’apertura di un emporio della solidarietà e che offre prospettive di ottimizzazione dei metodi e dei costi nella distribuzione solidale.

Informazioni: soroptimist.verbano@hotmail.it; Elena Poletti Ecclesia, presidente cell. 348 7340347; Francesca Oliva Bagnati, segretaria cell. 347 3912331

Food Coop – Il documentario : la più bella esperienza sociale degli Stati Uniti arriva a Verbania,

all’interno della rassegna METTI UNA SERA AL CINEMA giunta alla 29 edizione e come SPECIAL EVENT in collaborazione con la rete di associazioni del progetto Emporio deiLegami .

Il documentario racconta la storia e la creazione di un supermercato dove i soci lavorano 4 ore al mese senza essere retribuiti ma potendo acquistare ottimi prodotti a prezzi super convenienti.

Questa storia sarà lo spunto, per i rappresentanti delle Associazioni locali, per raccontare il progetto Emporio dei Legami e le sue recenti evoluzioni, in attesa dell’apertura ufficiale degli spazi.

L’evento si colloca in continuità con la giornata organizzata da Novacoop, Fondazione Comunitaria del VCO e Soroptimist Club del Verbano. Dopo gli incontri e le riflessioni ospitati nel Centro Eventi il Maggiore, l’invito è presso l’auditorium dell’Hotel Il Chiostro, dove alle 20.15 verrà presentato il progetto e proiettato il docu-film.

L’ingresso sarà a offerta libera. Le donazioni raccolte verranno versate sul Fondo dei Legami e saranno utilizzate per l’acquisto di generi alimentari a favore di persone in condizione di vulnerabilità economica.
Il progetto Emporio dei Legami è sostenuto da

Compagnia di San Paolo
Ministero del Welfare
Fondazione Comunitaria del VCO
Partecipano alla rete
Comune di Verbania
Consorzio dei Servizi Sociali del Verbano
Ass. Centro d’Ascolto Caritas di Pallanza
Ass. Centro d’Ascolto Caritas di Intra
Centro d’Ascolto Vincenziano di Trobaso
Associazione A.V.A.P.
Associazione Gruppo Abele di Verbania
Associazione Camminare Insieme
Comitato CRI di Verbania
Cooperativa Sociale Divieto di Sosta



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