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BellaZia: Filetti di Pollo Capperi e Limone.

Un secondo piatto leggero ma stuzzicante con un saporito intingolo con cui fare scarpetta.
Verbania
BellaZia: Filetti di Pollo Capperi e Limone.
Ingredienti:

Olio Extravergine d’oliva
1 Noce di Burro
Fettine di Pollo infarinate
Sale
Vino Bianco
Succo di limone
Capperi
Pepe
Prezzemolo
Buccia del limone grattugiata.


Preparazione:

Preparate le fettine di pollo battendole leggermente se sono troppo spesse ed infarinandole.

In una padella fate sciogliere la noce di burro in un cucchiaio d'olio extravergine di oliva, disponete le fettine di pollo infarinate senza sovrapporle.

Fatele rosolare su ambo i lati, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Salate, pepate ed aggiungete i capperi dopo averli dissalati sotto acqua corrente.
Lasciate insaporire e irrorate il tutto con il succo di un limone spremuto.

Spolverizzate con prezzemolo tritato e la buccia del limone grattugiata.



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