INGREDIENTI: 2 uova,2 cucchiai di zucchero a uovo
1/2 bustina di lievito
400 gr di farina,scorza di limone
Con la farina fare la fontana ; al centro mettere uova e zucchero e sbattere con la forchetta qualche minuto.
Aggiungere piano piano la farina e il lievito e scorza di limone.
Stendere la pasta ottenuta non troppo sottilmente e ritagliare tanti rettangoli con la rotellina dentata.
Friggere i crogetti in abbondante olio ,passarli nella carta assorbente e cospargerli di zucchero a velo.