Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Filetto di manzo alla Senese

Un secondo piatto di carne semplice ma di sicuro effetto e gusto.
Verbania
BellaZia: Filetto di manzo alla Senese

Ingredienti:

Filetto (o sottofiletto di manzo) 1 a persona
Burro
Sale
Pepe
Insalata mista
Pecorino stagionato


Preparazione:

Scaldate fino a fare arroventare una padella (o una piastra), nel frattempo asciugate bene i filetti di manzo tamponandoli con della carta assorbente.
Mettete nella padella una noce generosa di burro e disponevi subito i filetti.
Fateli sigillare su ogni lato per 30 secondi facendo formare la crosticina e salateli.
Disponete su una teglia da forno foderata con della carta da forno, insalata mista a piacere (radicchio, lattuga, rucola, iceberg...), adagiatevi sopra i filetti, abbondanti scaglie di pecorino, pepe e ricoprite il tutto con altra insalata, irrorate con un filo d'olio extravergine di oliva.
Infornate la teglia in forno già caldo a 180° per pochi minuti fino a quando vedrete appassire l'insalata (succederà molto in fretta).

Servite i filetti caldi accompagnati dall'insalata che avete cotto insieme e da un bicchiere di un buon vino rosso.



0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

Iscriviti con la tua email
Verbania
16/12/2017 - Vega Occhiali Rosaltiora ultima 2017 in casa
16/12/2017 - Festa di Natale 2017 a Mergozzo
16/12/2017 - BellaZia: Sbriciolata di Ricotta e Nocciole
15/12/2017 - Note Romantiche due concerti natalizi
15/12/2017 - Le giovanili Rosaltiora
Verbania - Bella zia
03/12/2017 - BellaZia: I Contorni
25/11/2017 - BellaZia: Les Crêpes
18/11/2017 - BellaZia: Le Baguette di Semola
11/11/2017 - BellaZia: La Torta di Zucca
×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti