L'obiettivo dell'iniziativa è porre l'attenzione sull'importanza di creare una filiera a km zero, attraverso la coltivazione in loco di diverse tipologie di grano che, lavorate, permettono di ottenere una miscela di farine adatta alla produzione dei runditt. Questa eccellenza gastronomica maleschese ha ottenuto il Marchio De.CO. dal Comune di Malesco ed è Comunità del cibo di Slow Food.
Avvalendosi del supporto del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell'Università degli Studi di Milano, in questi tre anni sono stati realizzati alcuni campi dimostrativi a Malesco, nelle frazioni e anche fuori dai confini comunali. Il progetto ha coinvolto la comunità e gli studenti di alcuni istituti comprensivi, tra cui i bambini dell'Asilo Trabucchi di Malesco e i ragazzi dell'Istituto Professionale per l'Agricoltura E. e G. Cavallini di Lesa.
Il ritrovo è fissato alle ore 15.30 davanti alla Chiesa Parrocchiale per la semina del campo dimostrativo di Malesco. A seguire, presso la Casa parrocchiale, il professor Roberto Pilu e la dottoressa Martina Ghidoli presenteranno alla comunità e al pubblico i risultati di questi tre anni di sperimentazione, con uno sguardo generale alle coltivazioni in montagna tra passato e presente.
Per maggiori informazioni è possibile contattare il numero 0324 92444 oppure WhatsApp 379 2805262 (Ecomuseo di Malesco). Un appuntamento che unisce tradizione, ricerca scientifica e valorizzazione del territorio, nel segno di una filiera locale e sostenibile.