La giornata si aprirà alle 10 presso l'area feste di San Rocco con l'apertura degli espositori di prodotti locali, artigianali e gastronomici. Alle 11 è in programma la presentazione del libro "Grandi carnivori – Impatto sociale e prospettive" di Vittoria Riboni, in occasione dell'Anno internazionale dei pastori e dei pascoli proclamato dalla FAO. Dalle 12.30 sarà attivo il servizio ristoro con il "Pranzo del Pastore", che propone specialità come il tagliere del Pastore, il Caffè del Pastore, arrosticini di agnello, polenta, salamelle e spezzatino.
In attesa dell'arrivo del gregge, previsto per le 15 circa, sono in programma laboratori e dimostrazioni di lavorazione della lana e del feltro, banchetti espositivi e musica dal vivo con il complesso "Le Mondane". Dopo l'arrivo degli ovini, seguirà la dimostrazione della tosatura e, per i più piccoli, la "poppata degli agnellini".
Nel tardo pomeriggio, il gregge si sposterà verso la frazione Cadarese e chi vorrà potrà accompagnarlo a piedi insieme ai pastori. I ristoranti locali proporranno per la cena un menù a tema ovi-caprino al costo di 35 euro a persona. La giornata si concluderà con la suggestiva sfilata notturna del gregge, che partirà alle 23 da Cadarese per giungere a Premia intorno alla mezzanotte.