Il BLOG pubblico di Verbania: News, Notizie, eventi, curiosità, vco : Verbania : Bella zia

BellaZia: Tagliatelle al limone e salmone

Un originale e semplicissimo primo piatto adatto per una cena di Natale, con il quale farete di certo un figurone

Verbania
BellaZia: Tagliatelle al limone e salmone
Ingredienti:

2 limoni (possibilmente non trattati)
2 dl di panna
1 tuorlo d'uovo
40 g burro
sale
pepe
Salmone a striscioline
Tagliatelle


Preparazione:

Mentre bollite l'acqua e vi cuocete la pasta preparate la crema di limone.
Con un pelapatate ricavate la scorza (senza la parte bianca) dai limoni e tagliatela finissima.
Mescolate la panna con il succo dei limoni, il tuorlo d'uovo, il sale ed il pepe, e mescolate sino ad ottenere una crema omogenea.
In una padella fondete il burro, unite la scorza di limoni tritata finemente e scolatevi dentro la pasta, saltate velocemente a fuoco bassissimo condendo con la crema di limoni e aggiungendo mezzo mestolo dell'acqua di cottura.
Servite le tagliatelle impiantandole aggiungendovi a crudo i filettini di salmone e spolverizzando di pepe.





0 commenti  Aggiungi il tuo



Aggiungi il tuo commento

Prima di pubblicare un tuo commento assicurati che:

• sia in tema e contribuisca alla discussione
• non abbia contenuto razzista o sessista
• non sia offensivo, calunnioso o diffamante

La redazione si riserva di cancellare qualsiasi contenuto ingiurioso, volgare, illegale o contrario alla policy.

Commenti Se accedi o ti Registri potrai visualizzare il tuo nome e ricevere aggiornamenti quando ci saranno altri commenti



captcha
CAPTCHA: Scrivi il valore visualizzato

×
Ricevi gratuitamente i nostri aggiornamenti