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I segreti del panettone più alto d’Italia: Chef Matteo Sormani racconta la ricetta a 1.800 metri - 16 Novembre 2022 - 14:54

Aria, acqua e altitudine si intrecciano agli ingredienti del panettone che nasce dalla sperimentazione, mettendo al centro qualità e gusto in un gioco di armonico equilibrio tra gli aromi. Nel cuore delle Alpi Lepontine, il dolce natalizio italiano dello Chef Matteo Sormani esprime l’essenza del territorio in cui viene prodotto, per poi volare in tutta Italia e oltre i confini nazionali.

BellaZia: I Finocchi al Forno - 27 Marzo 2022 - 08:00

Un contorno semplicissimo e gustoso. Idea comunque versatile, con le medesime modalità si possono provare altri tipi di verdure.

BellaZia: La Zuppa di Cipolle Gratinata - 20 Marzo 2022 - 08:00

Un vero e proprio comfort food, più che una zuppa una coccola dolcissima e arricchita al modo francese con una golosa gratinatura al formaggio.

BellaZia: I Pancake alla Ricotta - 27 Febbraio 2022 - 08:00

Ottimi! Sofficissimi! Ideali per una tranquilla colazione domenicale dove potrete divertirvi a farcirli nei modi più differenti e golosi.

BellaZia: I Biscotti da Tè al burro - 5 Febbraio 2022 - 08:00

Con cosa di meglio si può accompagnare il tè delle 5 o un caffè dopo pranzo? Prepariamo questi friabili e golosi biscottini.

BellaZia: I Biscotti Avena e Farro - 15 Gennaio 2022 - 08:00

Una ricetta semplicissima per dei biscotti rustici, profumatissimi ideali per sane merende e colazioni.

BellaZia: La Zuppa di Salmone - 25 Dicembre 2021 - 10:03

Un piatto di origini scandinave per la cena di questo Natale. Una zuppa particolare ma gustosa e corroborante che vi stupirà per aromi e gusto.

BellaZia: Le Crocchette di Patate - 18 Dicembre 2021 - 08:00

Un piatto particolarmente gradito ai più piccoli, ma che fanno gola un pò a tutti, un'idea per uno sfizioso aperitivo Natalizio.

BellaZia: Gli Gnocchi di Zucca - 4 Dicembre 2021 - 10:02

Continuiamo ad utilizzare i frutti autunnali che ci regala la terra e prepariamo degli gnocchi colorati e gustosissimi.

BellaZia: Le Crepes di Riso - 24 Luglio 2021 - 08:00

Una validissima alternativa alle classiche crepes, come quelle classiche ottime farcite con marmellate o frutta per una prima colazione o con formaggi e salumi per una merenda golosa.

BellaZia: La Torta di Frutta Secca - 12 Giugno 2021 - 08:00

Un dolce ideale per una colazione o una merenda energetiche, ottimo e sano, perfetto anche per un iniezione di energia in un pin-stop durante una passeggiata in montagna.

BellaZia: Le Frikadeller (Polpette Danesi) - 20 Marzo 2021 - 08:00

Come anticipato, per dare una degna fine alla maionese e salse varie di sabato scorso, oggi proponiamo delle tipiche polpette Danesi (ma più in generale diffuse in tutta la tradizione Boera), ottime e velocissime da preparare.

BellaZia: Le Frolle alla Nocciola - 13 Febbraio 2021 - 11:04

Lasciamo ogni tanto spazio alla golosità e torniamo ad una frolla vecchia maniera con cui preparare dei biscotti che andranno a ruba. Mangiati così in semplicità o farciti con creme o marmellate per renderli ancora più irresistibili.

Bella Zia: I Biscotti di Riso e Cocco - 30 Gennaio 2021 - 08:01

Dei biscotti un pò diversi, una frolla semplice e gustosa ma senza burro per un gusto più leggero.

BellaZia: La Sbrisolona - 8 Dicembre 2019 - 08:00

Il celeberrimo dolce, originale Mantovano ma diffuso in tutta la Lombardia e l'Emilia Romagna. Una squisita torta a base di mandorle che entusiasmerà i vostri ospiti al momento di accompagnare un caffè pomeridiano.

BellaZia: Il Pollo all'Arancia e Finocchi - 10 Novembre 2019 - 08:00

Un gusto dolce e aromatico per un secondo piatto leggero e molto profumato che esalterà il felice accostamento di sapori dell'arancia e dei finocchi. Adattissimo sia per un pranzo domenicale che per una cena leggera.

BellaZia: Le Rose del Deserto - 3 Novembre 2019 - 08:00

Belli, golosi e facili da preparare, questi biscotti friabili esternamente e morbidi all'interno sono il perfetto compromesso tra i biscotti e i fiocchi di cereali per la colazione o una gustosa merenda.

BellaZia: La Quiche ai 4 Formaggi - 27 Ottobre 2019 - 11:27

Grande classico che si presta a mille varianti, la quiche, o torta salata. Ottima in ogni occasione, oggi la prepariamo ai 4 formaggi per un aperitivo o un pranzo gustoso e rustico.

BellaZia: La Torta di Castagne - 20 Ottobre 2019 - 08:00

Approfittiamo di un tipico frutto autunnale, la castagna, e prepariamo un dolce adatto alla stagione, morbido e delicato, ideale per una merenda. Da provare accompagnata ad un cucchiaio di crema pasticciera.

BellaZia: Le Palets Bretons - 6 Ottobre 2019 - 08:00

I biscotti tipici della Normandia, carichi di burro e friabilissimi, l'ideale da accompagnare ad un caffè o ad una cioccolata calda.
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Immovilli su Ponte del Plusc - 16 Novembre 2021 - 20:21

Ricordi
1944. Al ponte del plush c'era il controllo dei ragazzini della decima MAS. Mia mamma, signorina di 21anni, passava in bicicletta tutti i giorni per andare da Trobaso a Intra in piazza macello come impiegata della Galbani. Al ritorno nella borsettina dei ferri appesa alla sella aveva di solito un po' di burro da portare a casa dove l'aspettavano sorella,madre e nonna. I ragazzi la lasciavano passare senza accorgersene distratti dal loro squallido compito. Quante altre storie può raccontare il ponte del Plush.

Nasce "Popolo della Famiglia Novara - VCO" - 10 Luglio 2016 - 23:19

Re: Psicologi
Ciao lupusinfabula.concordo...e' un po come il burro che fa venire il colesterolo....fino ad un mesetto fa...adesso dicono che protegga le arterie...teoria completamente ribaltata...marketing docet...............per nn sbagliare ,meglio usarlo per altri scopi, Ultimo Tango docet...eh ehe h

Spazio Bimbi: Ecco perché è meglio non commentare il peso dei propri figli - 4 Luglio 2016 - 11:05

parole al vento
Intanto,e' noto che negli USA(chissa' se la dott.sopra intendeva con ''americani'' gli USA o tutto il continente,mah.......)la percentuale di OBESI e' enorme.Quindi,da che pulpito...vien da dire.Prima che risolvano i problemi a casa loro,e poi dispensino consigli aurei a risultati ottenuti.E' di ieri la notizia che il burro,grande imputato per infarti,arterie e via discorrendo,e' stato rivalutato ed anzi,sarebbe un cardioprotettore e preserva le arterie.Io non credo piu' a nessuna di queste teorie strampalate e che seguono il business delle diete e quant'altro.Ovviamente ognuno tira l'acqua al suo mulino.Negli anni ho visto teorie innovative salire e scendere come in borsa.Ho visto anche morire amici e conoscenti con patologie tipiche di fumatori ed obesi,non avendo mai fumato ed essendo sportivi e magri come un picco....ed al contrario,gente con vita ''spericolata'',ancora qui a raccontarla.......non rompete con ste cazzate ,tanto,cio' che dite quest'anno,non vale l'anno prossimo......e poi,di sapienti dietologhe CICCIONE,ne vedo una marea,sia live che nei canali televisivi.....tant'e'..............non venite ad insegnare ai gatti a rampega'!!!!!!!P.S. la signora che fa la donna delle pulizie dal mattino alla sera,o l'operaio che si sveglia alle 5 per andare in fabbrica/Svizzera/cantiere.....vagli a dire che al ritorno mangera' rucola e dovra' correre per 5 km ......eh eh eh ........prrrrooooovvvaaaaa!!!!.......ciao

Emma Morano oggi è la più anziana al mondo - 14 Maggio 2016 - 10:23

Re: Perplesso sulla sua dieta
Ciao Giovanni% ho avuto un esempio molto vicino,la nonna Vittoria. ha vissuto fino a 107 anni,da sola e completamente autosufficiente fino all'ultimo. mangiava solo carne macinata e uova,tutto fritto nel burro "bello scuro se non non sa di niente",e l'insalata "la mangiano le capre,e io non sono una capra!",contro qualsiasi indicazione dei medici,senza aver mai nulla. mistero!

UE: proroga "ultimatum" sul formaggio senza latte - 14 Luglio 2015 - 11:53

formaggio senza latte
Andrà a finire come con il cioccolato senza burro di cacao! Sono più forti gli interessi di chi ci comanda. Questa non è l'unione Europea che sognavano i nostri padri, è solo un unione monetaria per gli interessi delle banche e dei gruppi finanziari. Rrenzi se ne è reso conto tornando a casa facendo la figura del cioccolataio.

Giorgio Tigano replica al comunicato Arcigay sulle Unioni Civili. - 4 Aprile 2015 - 12:30

Sono d'accordo con Paolino
L'imposizione di modelli culturali troppo diversi ha prodotto effetti devastanti. Questo in occidente come nel resto del mondo. Politiche sbagliate in passato hanno prodotto questa situazione di scontro tra civiltà. La questione sarebbe un po' più complessa, dato che vi è in atto all'interno dell'islam una guerra fratricida tra sunniti e sciiti. L'occidente è scoperto e indifeso, incerto tra la mediazione e l'intervento, e per questo molto fragile. Il vero problema è che ora i musulmani stanno imponendo agli occidentali la loro cultura. In occidente sono come una lama nel burro. Loro sono la lama, noi il burro. Fuso. Buona Pasqua a tutti e ciascuno continui ad esprimere liberamente le proprie idee. L'occidente è anche questo.

Flash Mob della LAV "Lascialo vivere" - 28 Marzo 2015 - 18:22

Scambiamoci le ricette per cucinare l'agnello.
A Pasqua mangerò un succulento agnello come è da tradizione. Tutte le manifestazioni della LAV sono completamente contro il buon senso e rappresentano autentico fanatismo. Approfittiamo di questo spazio per scambiarci le ricette per cucinarlo. AGNELLO ALLA CACCIATORA L’agnello alla cacciatora è un piatto classico del menu di Pasqua, è molto saporito e non è difficile da preparare. Per la buona riuscita del piatto scegliete un buon agnello nazionale. Ingredienti per agnello alla cacciatora (dosi per 8 persone) 2 kg. circa di agnello, consigliamo di usare le cosce e le spalle 1 mazzetto di rosmarino (possibilmente con le foglioline tenere) 2 cucchiai di farina 4 spicchi di aglio 4 acciughe sotto sale 1 bicchiere di aceto bianco, noi consigliamo quello di mele dal gusto più delicato 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine (sostituibile con dello strutto) pepe q.b. sale q.b. Preparazione Fatevi tagliare dal vostro macellaio l’agnello in fette regolari dallo spessore di circa 2 cm., e suggeritegli di usare la sega elettrica per evitare la presenza di frammenti di osso nell’intingolo. Noi consigliamo a questo punto di eliminare la maggior parte del grasso visibile, ma questa è una operazione opzionale. Lavate ed asciugate i pezzi di agnello. Recuperate gli aghi dai rametti di rosmarino. Lavateli ed asciugateli Pelate gli spicchi di aglio, tagliateli a fettine e metteteli nel vaso di un robot da cucina, o di un frullatore. Unite gli aghi di rosmarino e fate tritare il tutto. Mettete il trito da parte. Versate l’olio in un capace tegame, fatelo scaldare e rosolatevi i pezzi di agnello a fuoco vivo. Quando l’agnello è ben rosolato, pepatelo e salatelo. A questo punto la ricetta prevedere di spolverare l’agnello con due cucchiai di farina e di farla cuocere per qualche minuto mescolando; nelle foto abbiamo omesso questa aggiunta per la presenza tra gli ospiti di un celiaco. Bagnate l’agnello con un bicchiere di acqua calda ed uno di aceto. Mescolate per sciogliere bene i succhi generati durante la rosolatura, e fate sfumare a fuoco vivo per qualche minuto. Distribuite sopra l’agnello il trito di aglio e rosmarino e mescolate. Fate cuocere coperto per 30/45 minuti, a secondo del tipo di agnello e della grossezza dei pezzi; mescolando di tanto in tanto, e bagnando con un po’ di acqua calda se l’intingolo asciugasse troppo. Disliscate e dissalate le acciughe e unite i filetti all’agnello alla fine della cottura, mescolate e cuocete ancora qualche minuto per farli sciogliere. Servite l’agnello alla cacciatora senza nulla, se è parte di un ricco pranzo pasquale; altrimenti accompagnatelo con purè di patate o patate lesse o al burro, o se volete un piatto unico con del riso in bianco, e se volete fare gli strani, con delle fettuccine all’uovo condite con del burro. Qui c'è il link della ricetta corredata da fotografie http://www.verbanianotizie.it/n316939-flash-mob-della-lav-lascialo-vivere.htm#commenti-23431 Buon pranzo pasquale

Striscia la Notizia a Domodossola - 18 Gennaio 2015 - 11:14

vero, però
Non mi piacciono i servizi di stoppa. Qui pero' ho visto altro. l uso a cui sono destinati i prodotti delle bestie. Mi va bene se si tratta di consumo personale. Avete visto dove raccolgono il latte???? E poi lo portano alla latteria? E noi compriamo burro e formaggio??" Anche no, grazie. Quest estate ho visitato la stalla e caseificio di un amico. Allora lui e' scemo... Gli hanno fatto un ..tanto con igiene, piastrelle, spazi. E questi che fanno? L Italia funziona a due velocità.

Festa al Porto qualche strascico - 8 Agosto 2014 - 13:43

aggiungo...
il kebabbaro,il pizzaiolo,lo Street food devono sottostare a regole che 'seppur condivisibili'neanche Gualtiero Marchesi o Canavacciuolo comprendono fino in fondo.Invece gli ''addetti stellati'' delle varie pesciolate,grigliate etc...siccome NON sono dei professionisti,conosceranno almeno le basi dell'HCCP?Tra parenesi,da piccolo,mia madre mi dava merenda pane ,burro e zucchero e regolarmente,9 volte su 10,mi cadeva,dalla parte dello zucchero,ovviamente......raccoglievo,soffiavo e mangiavo...a sun mai mort...per dirla in inglese...eh eh eh...

Sei di Verbania se .... - 7 Febbraio 2014 - 12:12

Tempo che fu.
E' vero, S.T., anch'io ricordo quando nel giardino di casa mia il materassaio veniva a cardare la lana con un attrezzo di legno dotato di tanti chiodi appuntiti, che spazzolava la lana tolta dall'imbottitura dei materassi. E l'arrotino che passando davanti alle case, gridava " Muleta, muleta.....!!!" e se lo chiamavi, si piazzava davanti a casa per affilare le lame di forbici e coltelli, pedalando continuamente per far girare il disco della mola. Ed il parroco di Cicogna che portava le uova al mercato di Intra. Poi la signora che portava i pani di burro dal Mottarone. Ed il lattaio Paganini che mi portava la bottiglia di latte ogni settimana. L'orto ed il pollaio di casa mia, che mia madre curava con passione. Come diceva Grazia Deledda in una sua poesia in dialetto sardo : Perchè non torni, dimmi, tempo passato ?
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