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Fiaccolata letteraria sulle vie dei Sacri Monti - 15 Dicembre 2023 - 16:06Sabato 16 dicembre dalle ore 17 alle 20 a Orta San Giulio, Fiaccolata sulle Vie dei Sacri Monti, Cammino di luce e reading letterario, fra le cappelle del Sacro Monte con aperitivo finale. |
Sagra MeleMiele - 3 Novembre 2023 - 14:33L'appuntamento dedicato ai sapori autunnali dell'Alto Piemonte torna a Baceno sabato 4 e domenica 5 novembre In programma una ricca mostra-mercato, laboratori, convegni, sapori locali, musica, spettacoli. |
Torna Bienoween - 30 Ottobre 2023 - 18:06Martedì 31 Ottobre a Bieno, torna la festa Bienoween, presso il centro feste di Bieno. |
Eventi Cannero Riviera dal 7 al 15 ottobre 2023 - 6 Ottobre 2023 - 13:01Eventi Cannero Riviera e dintorni dal 7 al 15 ottobre 2023. |
Baveno eventi e manifestazioni dal 7 al 12 ottobre - 6 Ottobre 2023 - 11:37Eventi e manifestazioni Baveno e dintorni dal 7 al 12 ottobre 2023. |
Festa degli Alpini a Madonna di Campagna - 11 Agosto 2023 - 11:37Torna la Festa del Gruppo Alpini di Suna a Madonna di Campagna, dal 12 al 15 agosto “Ritroviamoci Insieme”. |
Successo per But Gourmet - 3 Luglio 2023 - 10:03Sono stati 100 i coperti della But Gourmet, il pranzo all’aperto nella suggestiva Piana di Riale preparato nella giornata di sabato 1 luglio da 6 grandi chef del panorama nazionale. |
Festa di Primavera all'Asilo di Intra - 24 Marzo 2023 - 09:16Festa di Primavera all’Asilo: porte aperte, cooking show stellato e spettacoli gratuiti. |
Eventi Cannobio 23.02 - 26.02 - 22 Febbraio 2023 - 18:06Tutti gli eventi a Cannobio di questa settimana |
Carnevale Cannobiese 2023 - 17 Febbraio 2023 - 08:36Tornano i tradizionali festeggiamenti di Carnevale a Cannobio dal 18 al 25 febbraio 2023 |
Eventi Baveno dal 9 al 23 ottobre - 8 Ottobre 2022 - 16:30Riceviamo e pubblichiamo l'elenco eventi di Baveno dal 9 al 23 ottobre |
Baveno eventi e manifestazioni dall'1 al 9 ottobre - 30 Settembre 2022 - 16:06Eventi e manifestazioni a Baveno e dintorni dall'1 al 9 ottobre 2022. |
La magia delle camelie ha invaso Verbania - 16 Novembre 2021 - 10:02Le camelie restano un polo d’attrazione per Verbania… anche con il maltempo. Gli appassionati, infatti, non si sono lasciati intimorire dalle condizioni meteo non certo incoraggianti e hanno partecipato con interesse alle diverse iniziative in programma nel weekend per la XVI mostra della camelia invernale. |
Baveno: eventi e manifestazioni dall'8 al 17 ottobre - 8 Ottobre 2021 - 07:02Eventi, e manifestazioni in programma a Baveno e dintorni dall'8 al 17 ottobre 2021 |
Baveno: eventi e manifestazioni dal 25 settembre al 10 ottobre - 24 Settembre 2021 - 14:10Eventi, e manifestazioni in programma a Baveno e dintorni dal 25 settembre al 10 ottobre 2021 |
Il Maggia vince "Cucina da Favola" - 17 Giugno 2021 - 13:01Gli studenti dell’Istituto “Erminio Maggia” di Stresa hanno vinto il primo premio del concorso “Cucina da favola! / Deutsch… zum Anbeißen!”, indetto dal Goethe Institut Turin e rivolto alle scuole alberghiere di tutta Italia, a cui è stato chiesto di creare una video-ricetta ispirata alla fiaba “Il topo di città e il topo di campagna” di Esopo. |
Aprono le bellezze delle Isole Borromee - 30 Aprile 2021 - 11:04Dopo la recente riapertura della Rocca di Angera e di Parco Pallavicino, Terre Borromeo dà il via alla stagione 2021 delle Isole Borromee. Dal weekend dell’1 e del 2 maggio i visitatori potranno ammirare le fioriture dei giardini, nel massimo del loro splendore, e riscoprire i preziosi tesori storici e artistici nei palazzi dell’Isola Bella e dell’Isola Madre. |
Baveno: eventi e manifestazioni dal 9 all'11 ottobre - 8 Ottobre 2020 - 16:02Eventi, e manifestazioni in programma a Baveno e dintorni dal 9 all'11 ottobre 2020. |
Carnevale Cannobiese 2020 - 21 Febbraio 2020 - 08:01Riportiamo il programma del Carnevale Cannobiese 2020. |
Cena del 'riuso' - 27 Gennaio 2020 - 12:05L’Istituto Erminio Maggia sarà impegnato martedì 28 gennaio nella gestione di una cena particolare, pensata per riutilizzare gli avanzi del Natale. La cena si terrà a Villa Olimpia, a Verbania Pallanza, alle ore 20:00. L’idea è nata dalla collaborazione fra la Scuola e Slow Food Verbano. |
risotto - nei commenti
N.A.S. nelle stazioni sciistiche - 21 Marzo 2022 - 07:29sospettatoL'avevo sospettato: prezzemolo nel risotto sarebbe un azzardo che neppure i cuochi cosiddetti d'avanguardia!!! Da sempre io invece mi diletto di cucina: e, senza falsa modestia, devo dire con buon apprezzamento di chi mi conosce.Rifuggo le "novita'" e cucino piatti semplici , tradizionali quelli di una volta, per intenderci.Detesto chi decora i piatti come quadri e poi ci infila porzioni da passerotto: insomma all'impiattamento preferisco il contenuto. |
N.A.S. nelle stazioni sciistiche - 20 Marzo 2022 - 18:24Re: Per esperienza e per HAvFCiao lupusinfabula Ah no Lupus, il prezzemolo era un esempio, puoi chiedere consigli di cucina a chiunque tranne a me. Non si usa il prezzemolo nel risotto? |
N.A.S. nelle stazioni sciistiche - 10 Marzo 2022 - 12:20Per esperienza e per HAvFPer passata esperienza lavorativa, anni fa, ho avuto modo di entrare nelle cucine di alcuni ristoranti, alcuni anche di buona reputazione e ti posso assicurare che in alcuni casi ( pochi, per fortuna) la conservazione degli alimenti e le condizioni igieniche erano davvero carenti a tal punto che non c'era bisogno di appartenere ai NAS per rendersene conto. Quanto alla congelazione "fai da te" nulla da eccepire se viene fatta a livello domestico e personale ( anch'io congelo molte delle mie verdure e faccio conserve di ogni tipo) ma cosa ben differente è se quei cibi sono destinati all'alimentazione pubblica. P.S. prezzemolo per il risotto? Non ne conosco lo specifico uso, di quale risotto parli? Tieni conto che io uso esclusivamente riso Carnaroli. |
N.A.S. nelle stazioni sciistiche - 9 Marzo 2022 - 21:20Re: Sarebbe interessanteCiao lupusinfabula Suvvia Lupus, la maggior parte delle contestazioni fatte, non vogliono dire nulla!!! Mi spiego, il fatto che abbiano avuto un'etichettatura carente non vuol dire che il cibo fosse scadente. Solo perché non rispettavano le procedure sono stati considerati "in cattivo stato di conservazione". Però capiamo la differenza che c'è tra usare il prezzemolo congelato per il risotto senza dichiararlo congelato e vendere pesce persico (per esempio) dichiarandolo come fresco mentre nella realtà era congelato. Nel primo caso lo ritengo una leggerissima irregolarità nemmeno meritoria di sanzione, nel secondo invece è una frode. Il comunicato purtroppo rimane vago, ma tra la prima ipotesi e la seconda, c'è un abisso. E poi errata etichettatura, mancanza di manuale e cartello covid, cose che non indicano nulla sul piano della qualità degli alimenti. Infine, carenze igieniche anche qui super vago, c'era il piano sporco ma di cosa di cosa? Di escrementi di topo o di farina? Concludo, non ho e non ho mai avuto un ristorante però giudicare da un comunicato così vado è sbagliato. So a volte come vengono effettuati i controlli e so come a volte vogliono far credere nei comunicati |
“Il lago a tavola” - 2 Luglio 2021 - 20:14l'altro giorno...Proprio due giorni or sono un cuoco di un ristorante della sponda piemontese del lago mi confermava che, ad esempio, il filetto di persico offerto ai clienti è di importazione ( ultimamente dall'Olanda), ed infatti viene servito anche duranti i periodi in cui la pesca del persico nel lago è vietata. Solo pochissime volte qualche privato appassionato di pesca dilettante offre ai suoi datori di lavoro quel poco persico vero, fresco, del lago Maggiore e costoro lo riservano ai clienti più meritevoli (cioè a quelli più affezionati e che sono soliti non badare a spese). Per il vero esiste ancora qualche pescatore professionista che offre al dettaglio e su ordinazione pesce proveniente dal nostro lago, anche già filettato ed a prezzi accessibili, ma trattasi per lo più di bondelle e coregoni. Lo stesso discorso vale per i funghi, così come per le trote di fiume/torrente. Non nego che anche nella ristorazione, riguardo al pesce del lago Maggiore, possano esserci delle eccellenze, ma sono casi sporadici. In effetti basta guardare i menù ove viene indicato " filetto di persico", "persico alla mugnaia", "risotto con filetti di persico" e via discorrendo ma quasi mai segue l'indicazione "del Lago Maggiore", come è giusto che sia. |
"Risottata di confine" - 15 Giugno 2018 - 18:53Risottata di ConfineGrazie alla vistra notizia di qualche giorno fa sono andata oggi insieme ad un'amica a Brissago, Tennislub, un evento straordinario, organizzato eccellentemente al di sopra del Lago, allestito elegantemente sotto ombrelloni -c'era da sedere per tutti- e in tanti scattavano foto della scena di preparazione della squisitezza di un risotto Speciale, eseguita dallo Chef MARCO SACCO, patron del Ristorante PICCOLO LAGO di Mergozzo. Inutile dire che il piatto e l'ambiente,, accompagnati da un sottofondo di bella musica e dalla benevolenza di San Pietro con un tempo gradevole ed una leggera brezza hanno regalato agli ospiti alcune ore spensierate passate insieme. GRAZIE |
Streetfood village a Intra - 8 Settembre 2016 - 16:32Re: veroCiao lady oscar sabato sera a suna un panino con salamella , un risotto e 5 nuggets con patatine ,2 bottigliette d'acqua e una coca 29 euro ... e il cibo non era un granchè... quindi? |
Intra By Night - Red Fluo Party - 21 Luglio 2016 - 12:10by intraQui prima di tutto è una città che vive sul turista e se non c' è animazione se ne vanno da altre parti ,secondo tutti i giovedì nel dépliant è scritto risotto per Fabio gastronomia scotti si ma non lo fanno mai tre giovedì che passo e la gastronomia è chiusa quale risotto per Fabio siamo seri per una volta grazie buona giornata |
Cannobio: Eventi e Manifestazioni - Giugno 2016 - 5 Giugno 2016 - 10:55Giovanni%Lei accusa tanti commentatori di non argomentare e di sconclusionatezza. Orbene, aspetto di sapere, a stretto giro di commenti, quali sono le sue soluzioni concrete e motivate, per il rilancio di Verbania. Analiticamente, dettagliatamente e con l'indicazione delle priorità. Saluti. Dimenticavo. Menù di oggi: risotto con fagioli del Papa (sono quelli piatti, bianchi, striati di viola) del mio orto, roast-beef ai ferri, insalata cicoria con cipollina novella del mio orto condita con vinagrette composta da olio di oliva evo dei colli trapanesi, aceto di vino ns. produzione e sale dolce di Cervia, spicchio di parmigiano reggiano ottenuto con il latte delle vacche rosse dell'appennino parmense, crostata (di mia produzione). Il tutto, come sempre, innaffiato moderatamente, con Bonarda dei colli dell'Oltrepò pavese, caffè e ammazzacaffè (oggi l'ammazzacaffè consiste in Limoncello, prodotto in casa, da un amico di famiglia, napoletano, che usa i limoni dei suoi terreni in costiera amalfitana) Tutte i commentatori, di compagnia e buongustai....sono virtualmente invitati!!!!!! Buonissima domenica a tutti. |
Sinistra Unita: riflettere sul futuro di Maggioranza e Giunta - 7 Novembre 2014 - 08:55Meglio tardi che mai!MIa nonna, per dire che qualcuno finalmente aveva capito, sentenziava: dopo tre piatti ha capito che era risotto!! Devo aggiungere altro^ A buon intenditor, poche parole! |
Cigno ucciso al San Bernardino - video - 8 Maggio 2014 - 09:06io ci stò!Io ci metto la faccia e sono prontissimo a fare qualsiasi azione atta a rintracciare questo imbecille, a mezzogiorno sono a mangiare il risotto sotto il tendone dei Pacian e se vorrete contattarmi chiedete dell'ex Presidente di Circoscrizione agli addetti. NB: se per motivi vari non dovessi essere presente(ma non credo)mi trovate al bar ristorante Ruschett di V. Roma |
Bella zia: Risotto agli asparagi - 26 Aprile 2014 - 14:45risotto agli asparagitante sono le ricette, ma le Vostre sono, sempre pubblicate al momento giusto,e per me sono le migliori. GRAZIE |
