X° Campionato Italiano del Salame

La sede è uno dei più prestigiosi Istituti Alberghieri d’Italia, l’I.I.S. “E.Maggia”, che quest’anno compie 75 anni di storia.

Studenti della scuola comporranno una giuria consultiva che, pur non avendo valore per il passaggio alle semifinali, sarà molto utile ai produttori per valutare le preferenze dei giovani.

I lavori inizieranno alle ore 9,00 e termineranno presumibilmente verso le 13,00. Saranno ammessi alle semifinali 10 prodotti.