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BellaZia: I Carciofi alla Romana - 30 Gennaio 2022 - 08:00 Un piatto tipico conosciutissimo, facile da preparare che vi lascerà stupiti sia dagli aromi e dai profumi che sprigionerà già durante la cottura che da quanto lo scoprirete buonissimo al primo assaggio.

BellaZia: I Ceci al Curry - 16 Ottobre 2021 - 08:00 Un piatto esotico dal sapore orientale, ottimo servito ben caldo accompagnato da un riso pilaf.

BellaZia: L'Adana Kebab - 17 Luglio 2021 - 08:00 Un secondo piatto a base di carne macinata (quello originale sarebbe di agnello), delizioso, speziato e profumatissimo, tipico Turco ma diffuso e ben conosciuto in tutto il Medioriente.

BellaZia: L'Insalata di Seppie - 10 Luglio 2021 - 08:00 Un piatto fresco adattissimo all'estate, sano e gustoso con cui si può giocare modificandone i componenti di volta in volta per creare sempre nuove combinazioni e nuovi gusti.

BellaZia: La Crema di Cavolfiori e Mandorle - 26 Giugno 2021 - 08:00 La crema di cavolfiore e mandorle è una vellutata sana e gustoso, un primo piatto vegetariano facile da preparare. Un piatto delicato e saporito che potrete completare con qualche tocco personale, ottimo da gustare anche quando si raffredderà.

BellaZia: Le Polpette di Patate - 19 Giugno 2021 - 08:00 Un piatto di origine Siciliana, non molto leggero, ma che può diventare un ottimo finger food per spezzare la fame di una giornata al lago o al fiume (da mangiare dopo aver fatto il bagno...!!!...!!!) ;-)

BellaZia: Le Polpette di Ceci - 1 Maggio 2021 - 08:01 Una rivisitazione in chiave più nostrana dei falafel, polpettine di ceci diffuse in medioriente. Di semplicissima realizzazione, sono un ottimo antipasto accompagnate a qualche salsa o anche un buon secondo piatto vegetariano.

BellaZia: Il Pane Naan - 10 Aprile 2021 - 09:34 Come anticipato qualche post fa, prepariamo del pane naan, tipico pane indiano (ma diffuso in tutto il Medioriente in realtà) che ha la particolarità di avere dello yogurt nell'impasto e di venire cotto in padella. Ottimo per accompagnare piatti molto cremosi o da assaporare con salse varie per un appagante aperitivo.

BellaZia: Le Frikadeller (Polpette Danesi) - 20 Marzo 2021 - 08:00 Come anticipato, per dare una degna fine alla maionese e salse varie di sabato scorso, oggi proponiamo delle tipiche polpette Danesi (ma più in generale diffuse in tutta la tradizione Boera), ottime e velocissime da preparare.

BellaZia: I Falafel - 6 Marzo 2021 - 08:00 I falafel sono una piatto tipico mediorientale costituito da polpette di legumi speziate e fritte, proviamo la versione fatta con i ceci. Profumatissimi bocconi perfetti per un apericena accompagnati da qualche salsa sfiziosa o un secondo completo in abbinamento a una salutare insalata.

BellaZia: La Zuppa di Nozze Turca - 23 Gennaio 2021 - 08:01 Grazie ad un'amica di origini Turche che ci ha fatto assaggiare questa particolare zuppa. La riproponiamo in una versione un pò più delicata, rimane comunque un piatto morbido, avvolgente, corroborante e profumatissimo adatto a queste fredde giornate invernali.

BellaZia: La Quiche ai 4 Formaggi - 27 Ottobre 2019 - 11:27 Grande classico che si presta a mille varianti, la quiche, o torta salata. Ottima in ogni occasione, oggi la prepariamo ai 4 formaggi per un aperitivo o un pranzo gustoso e rustico.

BellaZia: Il Manzo alla Stroganoff - 29 Settembre 2019 - 08:00 Prepariamo un secondo piatto ricco e sostanzioso caratteristico della cucina russa, dal sapore molto deciso ma equilibrato e la particolarità del legante da aggiungere a termine cottura, la panna acida.

BellaZia: Le Patate Piccanti - 8 Settembre 2019 - 08:00 Un contorno in stile Messicano, molto saporito e piccante. Sapori forti da accompagnare con un buon secondo di carne, ma ottimo piatto anche da gustare da solo.

BellaZia: La ShakShuka (Uova al Pomodoro) - 1 Settembre 2019 - 08:00 La Shakshuka è un piatto originario delle regioni nordafricane e divenuto molto popolare nella cucina israeliana, succulento intingolo dal sapore mediorientale a base di pomodoro e uova, da gustare a pieno facendo solo "scarpetta" con il pane arabo.

BellaZia: Il Carpaccio di Zucchine - 28 Luglio 2019 - 08:00 Usiamo una verdura di stagione molto versatile per preparare un paio di piatti freschi e gustosi adatti a un bel pranzo all'aperto.

BellaZia: I Pancake di Patate - 2 Dicembre 2018 - 08:00 Un'idea originale per servire degli ottimi antipasti dalla preparazione molto semplice ma dal risultato goloso, filante e di sicuro successo. Una preparazione molto versatile, che si può proporre con tante varianti.

BelaZia: Il Tajine di Pollo con Cous Cous. - 24 Marzo 2018 - 08:00 Gustosissimo piatto di origine araba, il tajine di pollo e verdure è un pietanza tipica della cucina del Nord Africa. Il tajine prende il nome dal tradizionale tegame utilizzato per la sua cottura, se non lo avete noi proviamo a farlo in un normale tegame.

BellaZia: Il Borsch - 10 Marzo 2018 - 08:00 Prepariamo la celebre e coloratissima zuppa diffusa in tutto l'Est Europa. Conosciuta con mille varianti di nome e di ingredienti qui proviamo la versione Russa, il risultato è una zuppa ricca, corroborante ma anche molto delicata ed aromatica, adatta al freddo di questi giorni.

BellaZia: La Peperonata Catalana - 28 Gennaio 2018 - 08:00 Un'idea semplice e gustosa per assaporare dei coloratissimi peperoni. Ideale per uno sfizioso piatto di antipasto.