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bellazia: La Vellutata di Mandorle - 8 Maggio 2021 - 08:03 Un piatto completo e nutriente, una zuppa particolare che vi stupirà per la delicatezza e il gusto un pò diverso dal solito.

bellazia: Le Polpette di Ceci - 1 Maggio 2021 - 08:01 Una rivisitazione in chiave più nostrana dei falafel, polpettine di ceci diffuse in medioriente. Di semplicissima realizzazione, sono un ottimo antipasto accompagnate a qualche salsa o anche un buon secondo piatto vegetariano.

bellazia: I Biscotti Morbidi all'Arancia - 24 Aprile 2021 - 07:02 Un dolcetto profumato e sfizioso ideale per una sana merenda o per accompagnare il caffè del mattino per un goloso risveglio.

bellazia: Il Liquore al Basilico - 17 Aprile 2021 - 10:35 Lasciamo stare per una volta ricette per abbuffarsi e pensiamo invece al dopo pasto... un liquore per digerire colorato e profumatissimo.

bellazia: Il Pane Naan - 10 Aprile 2021 - 09:34 Come anticipato qualche post fa, prepariamo del pane naan, tipico pane indiano (ma diffuso in tutto il Medioriente in realtà) che ha la particolarità di avere dello yogurt nell'impasto e di venire cotto in padella. Ottimo per accompagnare piatti molto cremosi o da assaporare con salse varie per un appagante aperitivo.

bellazia: La Zuppetta di Scarola e Fagioli - 3 Aprile 2021 - 08:00 Un piatto povero, semplice ma molto gustoso e completo. Una zuppa che si può considerare come una coccola per farci compagnia durante le ultime cene post invernali in attesa del caldo della primavera che lascerà il posto a piatti più leggeri.

bellazia: La Torta di Cous Cous - 27 Marzo 2021 - 08:00 Dopo tante ricette salate, torniamo a preparare un dolce, ma anche questa volta proponiamo una torta salutare dagli ingredienti un pò particolari, ma sempre molto dolce e appagante anche se non contiene zuccheri raffinati aggiunti.

bellazia: Le Frikadeller (Polpette Danesi) - 20 Marzo 2021 - 08:00 Come anticipato, per dare una degna fine alla maionese e salse varie di sabato scorso, oggi proponiamo delle tipiche polpette Danesi (ma più in generale diffuse in tutta la tradizione Boera), ottime e velocissime da preparare.

bellazia: La Maionese (e altre salse bonus) - 13 Marzo 2021 - 08:00 La settimana scorsa abbiamo preparato i Falafell, presto proveremo a cucinare altri tipi di polpette e magari anche la pita o del pane particolare. Queste 3 golose salsine ne saranno l'accompagnamento perfetto.

bellazia: I Falafel - 6 Marzo 2021 - 08:00 I falafel sono una piatto tipico mediorientale costituito da polpette di legumi speziate e fritte, proviamo la versione fatta con i ceci. Profumatissimi bocconi perfetti per un apericena accompagnati da qualche salsa sfiziosa o un secondo completo in abbinamento a una salutare insalata.

bellazia : La Torta di Zucca e Datteri - 27 Febbraio 2021 - 08:00 Un'altra preparazione senza zuccheri aggiunti se non quelli presenti naturalmente nei datteri. Vi stupirà comunque per il gusto che non vi farà rimpiangere lo zucchero raffinato e per la straordinaria morbidezza che la contraddistingue.

bellazia: Il Pesto Genovese - 20 Febbraio 2021 - 08:00 Chi non conosce questa profumatissima salsa a base di basilico? Questa versione che non ha la pretesa di essere come quella da disciplinare DOO ma vuole avvicinarsi il più possibile, vi meraviglierà per l'intensità dei sapori e la cremosità che assumerà una volta finita.

bellazia: Le Frolle alla Nocciola - 13 Febbraio 2021 - 11:04 Lasciamo ogni tanto spazio alla golosità e torniamo ad una frolla vecchia maniera con cui preparare dei biscotti che andranno a ruba. Mangiati così in semplicità o farciti con creme o marmellate per renderli ancora più irresistibili.

bellazia: Il Cartoccio di Pesce Spada - 6 Febbraio 2021 - 08:00 Continuiamo con un altro piatto molto leggero ed equilibrato, ma di una facilità imbarazzante e che vi lascerà stupiti da quanto sarà gustoso e profumato. Anche questa ricetta si crescerà poi a numerose varianti che dipenderanno solo dai vostri gusti e dalla vostra fantasia.

bellazia: La Zuppa di Nozze Turca - 23 Gennaio 2021 - 08:01 Grazie ad un'amica di origini Turche che ci ha fatto assaggiare questa particolare zuppa. La riproponiamo in una versione un pò più delicata, rimane comunque un piatto morbido, avvolgente, corroborante e profumatissimo adatto a queste fredde giornate invernali.

bellazia: Torta di Riso e Latte di Mandorle - 16 Gennaio 2021 - 10:27 Rieccoci! Dopo un anno di dieta torniamo a farvi cucinare, speriamo sempre qualcosa di gradito... e dopo la dieta iniziamo con un "dolce non dolce", una torta semplice e senza zuccheri.

bellazia: Il Pan d'Arancia - 19 Gennaio 2020 - 08:00 Un dolce dalla preparazione di una semplicità estrema, ottimo per la colazione o una golosa merenda. Vi stupirà per l'intensità del profumo e del gusto agrumati.

bellazia: La Mousse al Cioccolato - 29 Dicembre 2019 - 08:00 Una preparazione classica, golosissima e versatile, da gustare a bicchiere in semplicità o da utilizzare per farcire torte o pasticcini.

bellazia: Il Croccante - 22 Dicembre 2019 - 08:30 Un dolce facile e veloce da realizzare, dal profumo inconfondibile, perfetto per le festività Natalizie.

bellazia: La Ribollita - 15 Dicembre 2019 - 08:00 Tipica zuppa semisolida Toscana, piatto "povero" di origine contadina preparata con le verdure di stagione e il pane raffermo. "Ribollita" perché preparata in quantità e ribollita in padella nei giorni successivi... provateci.